Hoy me he levantado con mas ganas de Café. Así que allá vamos! Empezando con la etimología de la palabra existen varias teorías: KAHAVEH: palabra de origen turco que designa el fruto del cafeto. KABOUEH: palabra árabe sinónimo de fuerza. KAFFA: nombre de una ciudad etíope. En el mundo hay unos 100 países productores de café. Entre los que destacan Brasil y Colombia. El origen del café se remonta a Etiopía (África) en el siglo X. La planta: un arbusto llamado Cafeto de la familia de las Rubiaceas y del género Coffea (aproximadamente existen unos 500 géneros). Se cultivan en la faja inter-tropical, a una temperatura de entre 15º y 25ºC y a una altura desde el nivel del mar hasta los 2500 metros de altura. Esta planta hace un fruto llamado cereza/sherry, el cual, en su interior, contiene 2 semillas que son los granos de café que nosotros queremos. Estas 2 semillas empiezan siendo de color verde, luego pasan a ser amarillas y acaban siendo de color rojo (en s...