Hoy me he levantado creativo. Con ganas de escribir. Así que allá vamos! Buenas a todos. Me llamo Guillem Marroig y soy un joven de 21 años nacido en Palma de Mallorca. Trabajo como camarero en el restaurante El Celler de Can Roca reconocido con 3 estrellas michelín. Soy un apasionado de la gastronomía, del mundo del vino, el café y todo lo que se relaciona con el oficio del camarero / sommelier . He decidido ordenar y publicar mis conocimientos sobre diferentes aspectos relacionados con mi oficio. Este blog no es mas que un modo de compartir mis búsquedas y estudios para que otros puedan ampliar sus conocimientos. He creado el blog para gente como yo, interesada en todos estos campos, pueda aprender y obtener más información sobre todo estos temas. Además también me ayuda a mí a buscar información, estudiar y cada día aprender un poco más sobre este maravilloso oficio. La idea es colgar un artículo cada domingo. Cada semana un tema diferente. Pero...