Hoy me he levantado con ganas de hablar de Sake . Así que allá vamos! Dentro de las bebidas alcohólicas, podríamos decir que esta bebida es una de las grandes olvidadas y desconocidas. Pero durante los últimos años esta bebida ha alcanzado protagonismo en los maridajes de los restaurantes de la alta cocina. En este artículo quiero acercar al lector a una introducción de esta bebida. Los conocimientos básicos acerca de su elementos básicos y servicio, además de otros factores relacionados. Empezaremos con un poco de Historia ; El nacimiento del sake aún no está documentado y hay diferentes teorías que afirman su orígen. Una teoría indica que el sake se originó en China alrededor del 4800 a. C. y luego fué exportado a Japón. La otra teoría es que el sake se originó en Japón en el siglo III con el primer sake llamado Kuchikami que quiere decir "sake para masticar en la boca". Se obtuvo con arroz para masticar y se dieron cuenta que las enzimas de la saliva convirt